青岛紫薯粉厂家

【中文名称】：紫薯粉
【英文名称】：Purple sweet potato Extract。
【产品别名】：黒薯、苕薯。
【提取部位】：以**的紫薯为原料，采用目前较为的喷雾干燥技术加工而成。
【主要成分】：蛋白质、维生素、花青素、花色甙等。
【分布区域】：广东、广西、湖南、湖北、福建、江西；其它热带地区。
【产品外观】：紫红色精细粉末。
【产品性状】：无气味
【溶解性】：可溶于水、，溶解度1-2g/100ml
【微量单体】：素、表素、素没食子酸酯等，微量花青素、白藜芦醇聚合体等
【产品目数】：通过80目筛。
【包装方式】：1kg/铝箔袋； 5kg/纸箱； 10kg、25kg/纸板桶。
【储存条件】：贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。
【有 效 期】：两年。

紫薯又名黑薯，苕薯，因其颜色而得名，紫薯与红薯一样是番薯属的植物，由于紫薯产量低，近几年才被人们所熟知。紫薯颜色呈现深紫色，这是由于紫薯中含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性的**植物色素，是紫薯呈现紫色的来源。
紫薯
紫薯中含有丰富的蛋白质，淀粉，膳食纤维，果胶，，维生素以及多种微量元素，每100克紫薯中含有热量 119.3（千卡），碳水化合物 17.6（克），膳食纤维 1.17（克），蛋白质 2.34（克），钾 97（毫克），磷 121（毫克），钠 2.4（毫克），钙 23（毫克），锰 1.36（毫克），锌 1.45（毫克），铁 1.1（毫克），铜 0.19（毫克），硒 2.5（微克）。
紫薯与红薯营养相似，相同，与普通红薯相比，紫薯含有更多的花青素，花青素是一种生物类黄酮物质，而黄酮物质的主要生理活性就是*人体内的自由和抗氧化的能力。补充花青素能够帮助、预变、降低血糖、保护血管以及预防动脉粥样硬化等。
紫薯
紫薯虽好，但是食用的时候也需要注意几个问题：
1、紫薯一次不能吃太多
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
紫薯
2、紫薯吃多了容易烧心
紫薯含糖量高，吃多了以后会胃酸大量分泌，产生烧心感。此外，对于糖尿病患者而言，紫薯含有大量的淀粉与糖分，升糖指数较高，不宜大量食用。
紫薯
3、紫薯可能会加病
紫薯会胃酸分泌，、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯
4、紫薯不宜带皮食用
紫薯是根茎类粮食，生长于泥土之中，外皮脏污且容易受到黑斑病菌的污染，紫薯不宜带皮食用，严重的可能会引起食物中毒。
紫薯
5、紫薯不宜生吃
紫薯中淀粉含量高，生吃难以消化，一定要熟透了趁热吃。

紫薯的颜色比较好看，尤其是从内而外的紫色，让人怦然心动。小时候很少有人见过紫薯，大部分人对于红薯的印象就是红瓤、白瓤和黄瓤这三种颜色，其中尤其红瓤的红薯受欢迎。而近些年出现了紫色的小红薯，这让人感觉好像与红薯不同，两者之间有多少区别?
红薯中主要的成分就是碳水化合物，含量为25.0%，蛋白质含量较低，仅为1.3%，膳食纤维含量为1.3%，胡萝卜素的含量**土豆。紫薯与普通红薯的却别在于紫薯中所含有的花青素，这也是紫薯**营养物质。
红薯和紫薯的营养成分分析
红薯：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、、维生素及多种矿物质，有“**食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有、保护心脏、预防、糖尿病、等。明代李时珍《本草纲目》中有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”作用。
紫薯：紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯的营养成分含量明显**普通白薯，含有20%左右的蛋白质，其赖氨酸、铜、锌、钾的含量要**一般白薯3-8倍，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。

营养成分
热量(大卡) 82.30 碳水化合物(克) 17.60
脂肪(克) 0.00 蛋白质(克) 2.34
纤维素(克)1.17
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