郑州板栗粉厂 凤栗

营养分析
栗子素有“干果”美誉，具有重要的价值。其果实味道鲜美，风味*特，粉质细腻，具有养胃健脾，强筋，止血之 [2]  。
①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度 [1]  。
②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但与栗子的风味有很大关系。
③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高 [3]  。
④水分：水分含量占到47%～56%之间 [1]  。
⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。栗子贮存期的抗性和耐贮存性与维生素C等多种酶的活性有关 [1]  ；（核黄素）对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益 [3]  。
⑥矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等 [4]  。

栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。 [1] 
板栗原产我国，是我国食用早的坚果之一，年产量居世界**。我国板栗品良，营养丰富为世界群栗**。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。 [2] 
河北板栗资源丰富，出口量居全国位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良**海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本喜爱。 [2]

板栗的形态特征
高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色
板栗
板栗(2张)
 ，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，**部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。 [1]

制作板栗粉的工艺流程：选料→清洗→去皮→精选→切分→干燥→冷却→粉碎→**微粉碎→筛分→包装→成品。
（1）选料、清洗
选取无霉烂、无病虫的栗实，用人工或机械清洗，沥干水分。
（2）去皮
洗净后放入脱皮机中脱皮，再用人工挑选，捡出腐烂、虫蛀、斑点的栗仁，精选后用清水漂洗。
（3）切分、干燥
将栗仁用切丁机切成2毫米见方的小丁，用滚筒式干燥机对栗仁进行干燥，干燥过程中向滚筒内吹入120～130℃的热风。热风温度过高会使原料焦糊，过低则烘烤时产生的香气挥发不出来。
（4）冷却
原料干燥后快速冷却，需再转入另一滚筒内，吹入室温空气，至原料变得硬脆，水分控制在5%以下，温度接近40℃。
（5）粉碎
冷却后，原料首先送入普通粉碎机粉碎，再进行**微粉碎。**微粉碎时会使机件产生高温，长时间会使原料变质，此时应开启冷却系统。
（6）筛分
粉碎后的物料转入旋流分离器进行筛分，颗粒细度约280～300目，粗颗粒再返回**微粉碎机粉碎。
（7）包装
粉碎好的栗粉要随出随包，不能久置，以防吸潮。包装采用铁罐和塑料袋，以铁罐内衬复合薄膜袋包装为宜。
http://xintianyu08.b2b168.com
欢迎来到陕西新天域生物科技有限公司网站， 具体地址是陕西省咸阳市三原县陂西镇，联系人是王明利。 主要经营陕西新天域生物科技有限公司主营业务：牡蛎肽提取物、猪肝粉提取物、葛根提取物、姜黄提取物、淫羊藿提取物、生姜提取物、当归提取物、葡萄籽提取物等。通过不断地努力，天域生物将成长为在国内外有度、有规模、有竞争力的植物提取、提纯企业，为宏扬中药材产业，为人类的健康事业做出贡献！ 。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司主要供应当归提取物,葡萄籽提取物,淫羊藿提取物,牡蛎肽提取物,猪肝粉提取物,葛根提取物等，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业，所以信任！公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务！