邢台葡萄粉厂

葡萄进入休眠期比较早，一般认为从初秋（8～9月）开始进入休眠，至*二年春3～4月结束。葡萄休眠包括三个时期，即条件休眠期、生理休眠期和强迫休眠期（贺普**、罗国光，1994）。
（1）条件休眠期（相关休眠期） 冬芽中的主芽和预备芽处于静止状态而不萌发生长。这一时期约在8月前后。在这一时期如果除去生长部分，就会激发冬芽萌发。在温室条件下，采取短截、去**、摘叶等措施，可促使植株芽的萌发，开始新的生长周期。
（2）生理休眠期（自然休眠期） 这一时期约在9月至10月间。这时即使给予适生长条件，冬芽也不萌发。葡萄一旦进入自然休眠状态，则需要经7.2℃以下1000小时左右低温的积累才能解除休眠，不同品种打破休眠的低温需求量差异较大。一般来说西欧和黑海品种群休眠期较长，东方品种群休眠期较短。了解葡萄自然休眠期的进程，对保护地栽培具有重要的指导意义。
（3）强迫休眠期 冬芽已通过自然休眠期，只要温度适宜，冬芽即可萌发。但由于北方地区生理休眠觉醒后正处于冬季，外界温度较低而强迫其仍处于休眠状态。这时如给予适宜生长的条件，冬芽就会萌发生长。在保护地条件下，自然休眠解除后，进行扣棚保温，可使冬芽提早萌发和开花，使葡萄提早成熟、提早上市。

美国亚拉巴马大学研究人员在芝加哥举办的美国化学学会*223届年会上发表研究报告指出，动物实验表明葡萄籽中可提取特殊的化学物质，有助于预防因经常暴露在阳光下而导致的皮肤。

2、保护皮肤、美容养颜
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，*、保湿、*;减少、保持皮肤的柔润光滑;*、愈合。
增强皮肤抵抗力、*力，防治皮肤及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;

提取物的有效成分 定义 药理作用
花青素 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。 1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎； 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生； 3.增强*系统能力来抵御致物质；4.降低的次数和缩短持续时间；5.具有抗突变的功能从而减少致因子的形成；6.具有功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症； 　　7.缓解花粉病和其它症；8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性；9.保护动脉血管内壁；10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活 11.松弛血管从而促进血流和防上（降血压功效）； 　12.花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
生物酶（计量单位是GDU/U/MU不是百分比：2.5GDU/MG、G） 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样，酶分子由长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能 高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^13倍。 　　专一性：一种酶只能催化一类物质的化学反应，即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 　　低反应条件：酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件，而可在较温和的常温、常压下进行。 　　易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时，酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时，如有条件酶还可以回收利用。 　　可降低生化反应的反应活化能：酶作为一种催化剂，能提高化学反应的速率，主要原因是降低了反应的活化能，使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的，所以还可回收利用。
多糖 多糖是由糖苷键结合的糖链，至少**过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，通式（c6h10o5）n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，终完全水解得到单糖 *调节；抗病毒及抗；降血糖；**肝肾疾病及；镇痛；美容；乳化
提取物的有效成分 定义 药理作用
多酚 植物单宁(Vegetable tannins)，又称植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，在维管植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素，广泛存在于植物的皮、根、叶、果中，含量可达20%。植物单宁是植物的次生代谢产物，属于****化合物。 多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，爆米花，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力*特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的**成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。
脂肪酸（简称酸） 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是**物，通式是C(n)H(2n+1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分 脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

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