百香果,学名西番莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林,因为花部的形状较似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“神秘果”,故其英文名称为“passionfruit”,意为“热情、和爱情之果”。 百香果原产于巴西,现广植于热带和亚热带地区,在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国新近引如试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。
百香果是草质藤本,长约6米;茎具细条纹,。花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,**部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,,成熟的果实外皮为紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重和糖,可制成芳香可口的饮料。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。
百香果有三个品种,分别似乎百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是和紫色两种百香果杂交出来的优质品种,果汁含量高,味道较香,抗病性强。
百香果的脂质量
脂肪酸总饱和:0.139克
棕榈酸(十六酸):0.106克
硬脂酸(十八烷酸):0.033克
脂肪酸总单不饱和:0.203克
油酸(十八碳烯酸):0.203克
脂肪酸总多不饱和脂肪酸:0.97克
亚油酸(十八碳二烯酸):0.968克
亚麻酸(十八碳三烯酸):0.002克
百香果的异黄酮量
大豆黄酮:0.02毫克
染料木黄酮:0.02毫克
总异黄酮:0.05毫克
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有**过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,气味芳香,是举世**的香料水果,有“果汁”的美誉;百香果亦有“热情之果”的雅称,它是一种多年生热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人;它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林,被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,故英文称为“Passion Fruit”,意为”恋情、、热情之果”。
我们平时都喜欢用百香果加蜂蜜泡水喝,这样就可以起到一个美容养颜的作用。因为里面还有很多的维生素,可以*身体的自由基,净化机体,避免有害的物质在体内的沉淀,可以改善皮肤,美化容颜。