枸杞的营养成分
枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种成分,在药理上有降低血糖、胆固醇的作用,并可扩张血管,降低血压。同时,枸杞子性味甘平,归肺、肝、肾三经,以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此,枸杞作为保健食品,也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、*、营养保健、可持久服用的家庭*的药食两用佳品。
枸杞含有多种营养成分(100克单位含量)
维生素A 1625mg、胡萝卜素9750mg、维生素C 48mg、维生素E 1.86mg、钙60mg、硒13.25mg、钾434mg、钠252.1mg、镁96mg、铁5.4mg、锌1.48mg、磷、209mg、铜0.98mg、碳水化合物64.1g、膳食纤维16.9g、水份16.7g、硫胺素0.35μg、核黄素0.46mg等。
枸杞,一般指的是茄科植物枸杞的成熟果实。枸杞主要分布在中国西北地区,品种为宁夏枸杞,而其它地区常见的为*枸杞及其变种。
明代的药物学家李时珍云:“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”其实枸杞是世界上人工驯化栽培较早的果树种类之一。枸杞自古被称为生命之树,早可见的文字记载于殷商时期的甲骨文,并且在中国部诗歌总集《诗经》中也有描述枸杞的诗歌。据考证枸杞的人工种植“早于唐,兴于宋,盛于明清,发展于当代”。
枸杞
枸杞很少鲜食,多是将成熟的枸杞经过干燥后进行食用与销售,这与枸杞生长的较多的西北地区的地里特征有关系。为了更好的保存与运输成熟的枸杞,避免腐烂浪费,加之西北地区气候干燥少雨,所以可以直接将采摘下来的枸杞就地晾晒,经过干燥后的枸杞不仅保留了新鲜枸杞的大部分营养物质,也有助于枸杞的销售与流通,一举两得。
枸杞在中国的食用历史如此悠久,枸杞中含有哪些营养物质,让古往今来的中国人对它如此的爱恋呢?
枸杞
枸杞中含有丰富的胡萝卜素,维生素A,维生素C,B族维生素,钙,铁等营养物质,所以在民间还被称为“明眼子”。枸杞是一种很好养生食材,也是优质的药材与滋补品,中医认为,枸杞有明目养颜等明显的功效,一般来说成年人每天食用20克左右的枸杞较为合适,所以还等什么,吃起来吧。
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【产品名称】枸杞粉
【英文名称】Wolfberrypowder
【植物来源】本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实
【性状】黄棕色粉末
【包 装】内用双层塑料袋1公斤铝箔,外用纸板桶(25公斤/桶)
【保 存】置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【保质期】两年