哈密瓜(学名:Cucumis melo var. saccharinus),是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产为*,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为"哈蜜瓜"。
尔语称"库洪",源于突厥语"卡波",意思即"甜瓜"。哈密瓜有"瓜中"的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味*特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以"红心脆"、"黄金龙"品质佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。
种哈密瓜粉的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品添加剂领域,尤其涉及一种批量生产哈密瓜粉的方法。
【背景技术】
[0002]哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种,含糖量在15%左右,形态各异,风味*特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、B、C、磷、钠、钾等。哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品,食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;中医认为,哈密瓜性质偏寒,还具有疗饥、利便、、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、、咳嗽痰喘、贫血和患者。本发明是一种生产哈密瓜粉的方法,该方法以哈密瓜为原料来生产哈密瓜粉,产品哈密瓜粉主要用来制作哈密瓜味固体饮料,哈密瓜味固体饮料是一种新型饮料,具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富的特点。本发明以优质哈密瓜为原料,以水洗机、哈密瓜除皮机、哈密瓜除子机、破碎打浆机、喷雾干燥塔、杀菌机为设备来制得哈密瓜粉,使用该方法生产哈密瓜粉的主要优点是:使用的设备为食品生产通用设备、生产工艺简单、生产条件温和,无高温和高压,且生产自动化程度高,产品质量好。
[0003]
水蜜桃粉99% 全水溶 食品级 SC认证厂家现货 水蜜桃果粉 水蜜桃粉
[产品名称]: 水蜜桃粉
[提取来源]: 水蜜桃
[产品含量]:99%
[产品外观]:淡粉末
[临床应用]:食品、饮料
[溶解性]:全溶
[应用剂型]:冲剂、片剂、胶囊
【产品理化指标】:
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味: 水蜜桃味
溶解度:全溶
粒度:80目
【应用范围】:健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
包 装:25KG/桶
保 存条件:密封存放于阴凉、通风、干燥处。为延长保存期限,可放在冷藏条件下。
保 质 期:24个月
午前进行适量浇水,浇后待植株表面和土表水分蒸发、水渍收干后再盖塑料薄膜。
湿度光照
通风降湿是防止幼苗病害发生的关键。因此,齐苗后在床温许可的范围内,应尽量揭开小环棚塑料薄膜,增加通风,降低苗床空气湿度。遇阴雨天气,在中午前后也要进行短时间的通风降湿、增加光照。
育苗期间可进行一次25%阿米西达悬浮剂喷雾,以防病和提高抗性。
整枝
哈密瓜生产上常采用的整枝方式主要有单蔓整枝和双蔓整枝。
【单蔓整枝】
即主蔓晚摘心(27-30叶摘心),去除主蔓基部侧芽。春季选取12-15节的子蔓留瓜,雌花后留2叶及早 摘心。
【双蔓整枝】
即幼苗长到3-4片真叶时摘心,选留两根健壮子蔓,其余子蔓全部摘除。春季选取11-13节的孙蔓留瓜,雌花后留2叶及早摘心。
采收
哈密瓜一般采用人工辅助授粉,时间春季宜在上午7-10时进行,选择同品种异株上当天开放的雄花,掰去花瓣,将雄蕊在雌花柱头上均匀轻轻涂抹。
当果实长到鸡蛋大小时,根据各果实的长势及发育情况综合判断选留其中一个端正、健壮的幼瓜,其余去除,通常28-30节位进行打**。一般单蔓留一瓜,双蔓留两瓜。
质量鉴别
看色泽:成熟的哈密瓜色泽鲜艳,常见有绿色带网纹、金、花青色等几种。
摸瓜身:坚实而微软,太软则过熟。
闻瓜香:成熟的哈密瓜有一股香甜的瓜香。没成熟的哈密瓜很淡甚至没有香味