百香果的果汁色、香、味、营养,富含人体必需的17种及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。
百香果含汁率高达30~35%,果汁有着数十种水果的浓郁香味,富含维生素及**酸,稀释加糖就是用来消暑的好食物。果汁营养特别丰富。据科学分析,每100克百香果果汁含有总糖 15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生 素C70毫克,**酸含量约为3%左右,17种、占人体所需总量的20%。鸡蛋果百香果含有非常丰富的**维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种等物质及微量元素。
鸡蛋果富含**酸、尼克酸、、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种**食物。
鸡蛋果果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解、强身、提高人体*功能、、*疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗的功效。鸡蛋果的根、茎、叶有止痛、降脂降压等效果。
鸡蛋果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、、的效果都很好。
鸡蛋果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故鸡蛋果有之说。
百香果的根、茎、叶均可入药,有止痛、强身、、降脂降压等。
种籽含油量达25%左右,可榨取洁净而无气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
【产品名称】:百香果粉
【英文名称】:Passion fruit powder
【拉丁学名】:Passionforaedulisf.flavicarpaDeg
【原料别名】:鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃等。
【植物科属】:植物界、西番莲科、西番莲属。
【原料分布】:海南、福建、云南、广东、广西等地。
【成 分】:百香果实含有17种、蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等物质。
【外观性状】:粉末,具有该产品固有的色泽。
【应用范围】:健康营养品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
【储 存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【产品包装】:1kg/铝箔袋, 25kg/纸板桶。
【保 质 期】:12个月。
百香果的脂质量
脂肪酸总饱和:0.139克
棕榈酸(十六酸):0.106克
硬脂酸(十八烷酸):0.033克
脂肪酸总单不饱和:0.203克
油酸(十八碳烯酸):0.203克
脂肪酸总多不饱和脂肪酸:0.97克
亚油酸(十八碳二烯酸):0.968克
亚麻酸(十八碳三烯酸):0.002克
百香果的异黄酮量
大豆黄酮:0.02毫克
染料木黄酮:0.02毫克
总异黄酮:0.05毫克
在生活中,百香果具有止痛、强身、降脂降压、、提神醒酒、*疲劳、养颜、增强*力等神气保健等作用。所以,小编建议大家可以适当吃一些百香果哦,因为它的营养价值家颇高,对人体真的很有好处的哦。