红枸杞子中还含有**磷脂和微量元素硒,以及磷等多种对人体有益的营养成分,这些营养可以直接作用于人类的大脑,既能促进脑部发育,又能提高脑细胞活性,而且还能增强脑细胞的携氧能力,可以*,防止记忆力减退,更能促进智力发育,能让人们变得越来越聪明。
枸杞很少鲜食,多是将成熟的枸杞经过干燥后进行食用与销售,这与枸杞生长的较多的西北地区的地里特征有关系。为了更好的保存与运输成熟的枸杞,避免腐烂浪费,加之西北地区气候干燥少雨,所以可以直接将采摘下来的枸杞就地晾晒,经过干燥后的枸杞不仅保留了新鲜枸杞的大部分营养物质,也有助于枸杞的销售与流通,一举两得。
枸杞的营养成分
枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种成分,在药理上有降低血糖、胆固醇的作用,并可扩张血管,降低血压。同时,枸杞子性味甘平,归肺、肝、肾三经,以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此,枸杞作为保健食品,也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、*、营养保健、可持久服用的家庭*的药食两用佳品。
红枸杞是一种能补血的健康食材,这种食材中含有丰富的微量元素铁和**多糖,它们能促进人体内血红细胞再生,而且能让人类血液中白细胞的数量明显增加,经常食用可以补血,提高身体造血功能,它既能预防贫血也能缓解人类的贫血症状。