胡萝卜中含有的一种叫糖化酵素的物质能够分解食物中存在的致作用的亚硝胺,减少了致物质亚硝胺对人体的作用。
胡萝卜素能够抑制脂质的过氧化反应,从而延缓衰老。生物体的脂质过氧化和自由基的产生导致细胞功能下降,从而引起人体的衰老。
使皮肤细嫩光滑。胡萝卜富含维生素,可以皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使得皮肤细嫩光滑。
胡萝卜在生活中特别受欢迎,它原产于亚洲西部,在13世纪时引入中国,因为它的外表与萝卜相似,而被人们定名为胡萝卜,直到现在它依然是人们喜欢的高营养菜品,但是对于胡萝卜营养价值,人们却是一知半解,只知道它含有大量的胡萝卜素,能保护眼睛,其实它的营养价值并不只有这些,下面我会对它做一个详细的介绍。
1、营养成分
胡萝卜素有小人参之称,它是一种营养丰富的食材,它不但含有大量的糖类和脂肪,还含有挥发油和多种维生素,据说每一百克胡萝卜中就含有蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖粉则高达八克,除此以外,果胶,淀粉以及无机盐和等物质,也是胡萝卜中重要的存在。它们都是对人体有益的营养 物质,对维持身体正常机能有很大的好处。 2、胡萝卜素
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,这是其它食材所不可追赶的存在,而且这种胡萝卜素在进入人体以后,经过小肠内美丽布置的作用,可以快速转化成维生素a能补肝明目,预防夜盲症,也能促进人体骨骼发育,加快人体细胞增殖,对人体正常发育有很重要的意义。
胡萝卜粉的功效比较多,但为人们所看重的还是益肝明目。如果人们的眼睛感到不舒服,那么冲调胡萝卜粉来饮用非常合适。当然,它的功效也是比较不错的。如果大家仔细了解一下,那么不难发现胡萝卜粉被合理食用还能够起到增强身体*力的作用。胡萝卜粉的应用非常广泛,它不但可以冲调饮用,在煮粥的时候,人们也可以在其中加入适量的胡萝卜粉。当然,很多人在制作儿童布丁的时候也喜欢在其中加入它。胡萝卜粉在被保存的时候一定要在阴凉干燥处保存,而且要做防潮处理。
胡萝卜粉的功效与作用是什么呢?从文章中可以看出胡萝卜粉主要的功效就是益肝明目,人们合理服用它能够让身体变得更加强壮,而且还能够起到增强身体*力的作用。胡萝卜粉的*性非常高,它的应用也非常广泛。除了能够冲调饮用之外,很多人在制作果冻布丁的时候也喜欢在其中加入胡萝卜粉。