含姜黄素类化合物姜黄素(curcumin)等,倍半萜类化合物姜黄新酮(curlone),姜黄酮醇(turmeronol)A、B等,酸性多糖:姜黄多糖(utonan)A、B、C、D,挥发油(4.2%),其主要成分有姜黄酮,芳香-姜黄酮(arturmerone),姜黄烯(curcumene),大牻牛儿酮(germacrone),芳-香姜黄烯(ar-curcumene),桉叶素(cineole),松油烯(terpinene),莪术醇(curcumol),莪述呋喃烯酮(curzerenone),莪述二酮(curdione),α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinene),柠檬烯(limonene),芳樟醇(linalool),丁香烯(caryophyllene),龙脑(borneol)等。
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